Mayonnaise maison (en 30 secondes!)
Quantité
1
tassePréparation
1
minuteCette recette de mayonnaise maison est faite avec 5 ingrédients et prête en 30 secondes. Voici la technique toute simple pour une mayonnaise crémeuse réussie.
IngrÉdients
1 oeuf
1 c. à soupe de jus de citron (½ citron)
1 c. à thé de vinaigre de cidre
¼ c. à thé de moutarde de dijon
½ c. à thé de sel
1 tasse d’huile neutre (huile d’avocat, huile végétale, etc)
- Équipement requis
Pied mélangeur (mélangeur à main électrique)
Le contenant en plastique du pied mélangeur ou un pot mason
étapes
- Dans le contenant en plastique ou le pot masson, ajouter dans l’ordre: l’œuf, le vinaigre de cidre, le jus de citron, la moutarde et le sel. Ajouter ensuite l’huile.
- À l’’aide du pied mélangeur, pulser le contenu du bas pendant 10 secondes (le mélange d’oeuf, vinaigre, moutarde et sel). En faisant des vas et vient, pulser 10 secondes de plus pour incorporer l’huile au mélange.
- Conserver dans un contenant hermétique au frigo jusqu’à 1 semaine.
Recipe Video
Notes
- La mayonnaise se conserve 1 semaine au frigo dans un contenant hermétique. Je ne recommande pas de la congeler.
