Plus jeune, j’étais prise dans une spirale d’anxiété de performance. Mon cerveau tournait en mode hamster 24/7, et les crises d’angoisse faisaient partie de mon quotidien. Et un jour, j’ai découvert la cuisine (et la thérapie)… Révélation.
Cuisiner était le seul moyen pour moi de vraiment décrocher, comme si mon cerveau était sur pause (ou plutôt comme une façon de méditer). Mes mains étaient occupées, mon esprit se calmait, et en plus, je finissais avec un bon repas.
Quand j’ai emménagé en appart, ma curiosité s’est transformée en passion : je passais des heures à regarder des vidéos de cuisine sur YouTube, à tester des recettes non-stop et à recevoir ma famille et mes amis autour d’un bon repas.
Pendant plus de 10 ans, j’ai travaillé en marketing, tout en mettant beaucoup d’efforts sur Dash of Honey, mon site de recettes. Ce qui était au départ un petit projet a tellement pris de l’ampleur que j’ai dû faire un choix : quitter ma carrière pour me consacrer à ma passion.
En parallèle de tout ça, est arrivée Margot, ma fille. Et avec elle, une nouvelle réalité : cuisiner n’était plus juste une passion, c’était une nécessité (Ahhh, le fameux sprint de 5 à 7). Mais une nécessité qui devait rester simple, efficace et toujours aussi satisfaisante! C’est d’ailleurs pendant mon congé de maternité que j’ai écrit mon premier livre de recettes, *À la Façon de Laura*, qui regroupe plus de 100 recettes colorées, gourmandes et accessibles.
À travers mes recettes, j’espère rendre la cuisine du quotidien simple, savoureuse et sans stress. Avec des recettes décomplexées et adaptées à la vraie vie, je veux montrer que bien manger, c’est accessible – et que la cuisine doit toujours rester le fun.
Merci d’être là et de faire partie de mon aventure !
The book is available in our online store with the option for personalized dedications, in bookstores, and at Costco.
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