Blé d’inde sur le bbq au beurre miso
Portions
6
portionsPréparation
10
minutesCuisson
10
minutesTotal
20
minutesCette recette de blé d’inde est l’accompagnement ultime aux grillades (viandes, poisson ou tofu) sur le barbecue! Le beurre miso donne un petit goût umami au blé d’inde qui est totalement incroyable!
Ingrédients
6 blé d’inde
¼ beurre non-salé (température pièce)
3 c. à soupe de pâte de miso blanche
Une pincée de piment de cayenne moulu (optionnel)
25g-30g de fromage de chèvre nature émietté
2-3 oignons verts tranchés (partie verte seulement)
Étapes
- Préparer le beurre miso. Assurez-vous que votre beurre est température ambiante (voir notes).
- Dans un petit bol, combiner le beurre ramolli, la pâte miso et le piment de cayenne moulu. Avec une cuillère, bien mélanger pendant quelques minutes pour bien incorporer tous les ingrédients ensemble. Réserver.
- Préchauffer le bbq à 400F-450F. Retirer la peau et les filaments de chaque blé d’inde en les épluchant comme une banane avant de les cuire.
- Cuire les blé d’inde pendant environ 10 minutes, en retournant chaque 2-3 minutes pour s’assurer d’avoir une cuisson uniforme.
- Placer les blé d’inde grillés dans une assiette. Badigeonner de beurre miso généreusement de chaque côté. Garnir de fromage de chèvre et d’oignons verts. Décorer de poudre de cayenne pour une option plus épicée. Servir avec le beurre miso restant dans un petit bol.
Notes
- Pour obtenir un beurre mou (température ambiante): Placer un petit bol d’eau au micro-ondes pendant environ 2 minutes. Verser l’eau chaude dans l’évier et conserver le bol chaud. Dans une petite assiette, placer le beurre et recouvrir avec le bol chaud. Attendre environ 5 minutes et répéter le processus au besoin.
