Pesto Kale Pistaches, en moins de 5 minutes
Portions
1
tassePréparation
5
minutesCe pesto kale pistaches est prêt en moins de 5 minutes. Parfait pour utiliser avec des pâtes, dans un sandwich, dans un bol santé ou en vinaigrette dans une salade.
Ingrédients
1 kale tranché grossièrement (environ 5 tasses de feuilles de kale hachées)
¼ tasse d’huile d’olive + 4 c. à soupe supplémentaire à la fin
2-3 gousses d’ail hachées
Jus de 1 citron
⅓ tasse de parmesan râpé
½ tasse de pistaches sans la coquille
Sel et poivre (saler généreusement)
Étapes
- Dans un robot culinaire, combiner tous les ingrédients (sauf les 4 c. à soupe de +)
- Pulser quelques minutes (environ 4-5 minutes). Utiliser une spatule pour gratter les côtés du robot et continuer à pulser pour obtenir une texture crémeuse et homogène.
- Ajouter l’huile d’olive supplémentaire à la fin lorsque le robot est en marche. Assaisonner au goût.
- Conserver dans un contenant hermétique au frigo pour environ 5 jours.
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